こんにちは！
1年間ほぼ毎日、成城石井の商品を食べている
成城石井元店長のスパ夫です！
今回ご紹介するのは、
成城石井の自家製惣菜の人気商品、
ギリシャフェタチーズとセミドライトマトマリネ です！
過去に日本全国のお惣菜の祭典である、
「お弁当・お惣菜大賞2021」のサラダ部門で入選を果たした、
まさにプロも認める逸品です！
夏は暑さやだるさで、中々食欲わかない時が増えますよね。
そんな食欲が落ち気味な時でも美味しく食べられる、超おすすめのデリなんです！
成城石井のマリネはハズレなし！
1番人気のこのフェタチーズとドライトマトのマリネをはじめ、
成城石井のマリネは本当にハズレがないんです！
というのも、ベースのマリネ液の味付けが本当に絶品！
自家製惣菜のマリネにはこの他にも、きのこやエビ使ったものや
豆だけのもの等いくつも種類があるんですが、
ただ、素材の組み合わせとコスパの良さで言えば、
今回の“フェタチーズとセミドライトマトマリネ”がダントツだと思います！
それでは、そんな人気のマリネの美味しさの秘訣を見ていきましょう！
味の決め手は白ワインビネガー
成城石井の自家製マリネの味付けのベースになっているのが“白ワインビネガー”です。
一般的なマリネのレシピには穀物酢を使うレシピが多い中、
成城石井のマリネは、白ワインビネガーを使っています。
ワインビネガーは、文字通りぶどうの果汁から作られるお酢で、
若干の渋みを感じる赤ワインビネガーと違い、
白ワインビネガーは渋み・苦みなども少なく、キツくないフルーティーな酸味が特徴です。
食欲の落ちがちな暑い時期は、酸味のあるものが食べたくなりますが、
そんなシーンにもぴったりな爽やかな酸味に仕上がっています。
栄養価の高いオリーブ・トマトがたっぷり！
コク深いブラックオリーブとフレッシュさが特徴のグリーンオリーブの
2種類のオリーブをメインに、果肉感のあるセミドライトマトがたっぷり入っています。
オリーブには、ポリフェノール、ビタミンA、鉄分、食物繊維など、
嬉しい栄養素がかなり豊富。
また、通常のフレッシュトマトでなく、セミドライトマトを使うことで、
余分な水分がない分、マリネ液が薄まらず最後まで風味良く楽しめます。
トマトにも、リコピンや鉄分、βカロテンなど、特に夏に摂りたい栄養素がぎっしり。
また乾燥させることで、うまみ成分のグルタミン酸も増し、
全体の栄養素の吸収率もアップするとされています。
味のアクセントにフェタチーズ
そして白いのはフェタと呼ばれる、羊乳やヤギ乳で作ったフレッシュチーズです。
フェタはギリシャを中心に地中海東側の諸国で親しまれているフレッシュチーズで、
しっかりとした塩気と酸味が特徴です。
羊・ヤギのチーズは独特のクセがあるので敬遠されがちなんですが、
このフェタは、予めディルでマリネしてあるのでそこまで大きなクセを感じません。
ほろっとした食感も良いアクセントになっていて、
ディルのおかげでとても風味良く楽しめます。
隠し味のニンニクでおつまみにもgood！
通常のマリネのレシピは、主にオイルとお酢、塩胡椒と砂糖くらいなんですが、
この成城石井のマリネ、隠し味にニンニクが入っています！
このニンニクの風味が入ることで、ただの箸休めや付け合わせにとどまらず、
ワインやビールのおつまみとしても活躍しちゃうんです！
適度な酸味は、前菜にもぴったり。
ニンニクが入ることでお酒とのペアリングがより決まります！
と言っても、口に残るようなニンニクの感じはなく、
あくまで風味として香る程度なので、その辺の心配もなく楽しめます。
実食！
割合で言うとオリーブが一番多く入っているので、どこをすくってもオリーブが出てきます。
カットオリーブですが、食感も風味もちゃんと残っていて、食べ応え抜群！
ドライトマトもドライではありますが、果肉感と瑞々しさを感じる心地よい食感です。
フェタの酸味とほろっとした食感も良いアクセントになっていて、
１つのパックで色々な食感と味を楽しめるのも良いですね。
この個性豊かな具材を、白ワインビネガーのフルーティーな酸味と、
にんにくの旨みで絶妙な味付けに仕上げています！
もうスプーンでぱくぱくいけちゃうくらい、味付けが本当に丁度良いんです。
また食べ方のアレンジとして、
オイルと和えたパスタにこのマリネを添えて、パスタソースのように食べる方も見かけました。
おつまみにとどまらず、調味料としても使えそうです。
原材料/栄養成分表示
原材料
セミドライトマト(トルコ製造)、スライスオリーブ、フェタチーズ(生めん羊乳、生山羊乳、食塩)、白ワインビネガー、植物油、砂糖、食塩、レモン果汁、おろしにんにく、麦芽調整製品、ディル／グルコン酸第一鉄、pH調整剤、酸化防止剤(V.C)、増粘多糖類
栄養成分表示(1包装当たり) ※推定値
熱量：356kcal たんぱく質：7.0g 脂質：28.2g 炭水化物：15.9g 食塩相当量：3.6g
“グルコン酸第一鉄”は、ブラックオリーブにはほぼ100%入っている、色調安定剤です。
サプリメントや粉ミルクの鉄分強化にも使われたりするので、
そこまで危険性はないと感じます。
まとめ
自家製惣菜の中でも特にリピート頻度の多い、個人的にかなりイチオシの商品です！
オリーブとトマトがたっぷり入っているので、野菜食べていない時の言い訳にも使えます。笑
そういう意味では罪悪感を感じない、数少ないギルトフリーなお惣菜です。
定期的に増量中になったりするので、その時を狙って買ってみるのも良いと思います。
おつまみから箸休め、おつまみとしても活躍する、美味しくて便利な万能デリです。
ぜひお試しください！
